O descarte incorreto na pia de óleo de cozinha usado provocará o entupimento dos encanamentos e acúmulo de gordura. Quando isso ocorre, é necessário um processo trabalhoso para limpá-la, além de realizar o mesmo processo nos encanamentos. Por isso, evite ter esse trabalhão ao não jogar fora o óleo usado de cozinha na pia.

A outra parte do óleo descartado que passou pelos encanamentos e não ficou retido na caixa de gordura chega às redes que coletam o esgoto doméstico. É possível que o óleo siga por dois caminhos distintos: para uma Estação de Tratamento de Esgoto (ETE), para um rio ou mesmo o mar.

O impacto causado pelo óleo é a diminuição de oxigênio dissolvido na água, por meio da atividade de microrganismos que degradam o óleo e ao mesmo tempo consomem muito oxigênio. Isso provoca a morte da fauna aquática.

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